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　　黑虎掌下锅的声响很脆，切开一刹，那白色菌子就变做浓郁的红。

　　野兔切块，冷水焯去血沫。重新加水入砂锅，菌片铺上去，文火慢炖。

　　不放油盐，也不需要其他调料，黑虎掌天生鲜美，新鲜的野兔肉也是极尽香甜。

　　煮了一个时辰。砂锅盖子掀开的瞬间，玉莹不自觉咽了咽口水。

　　那种鲜香直冲灵魂，露水泡过的菌子，以及野兔煨出的淳厚，全化在一锅汤里。

　　我将汤分作两份，一份浓缩成酱汁用来炒菜。

　　另一份做野兔菌菇汤，只卖十盅，不多不少。

　　等我做完这些，天已经快亮了。

　　玉莹尝了一口，口腔里满是香味，兔肉软糯嫩滑，菌菇更是又鲜又脆。

　　“姐，我就不相信那醉仙楼还能比过咱们！”

　　等我将菌汤的招牌摆好，远远就听到了醉仙楼的吆喝。

　　“米糕一文钱两块，免费试吃！”

　　玉莹气得鼓起小脸：“醉仙楼又抄我们的菜！”

　　过路的脚夫已经啃着米糕往里走，不少都是渡口居曾经的熟客。

　　我喊住一位脚夫，那脚夫也不好意思看我，脚下生风，却被玉莹堵住了路。

　　“温娘子，这米糕太便宜了，我……”

　　我摆摆手，看了看他手中的米糕，又干又硬。

　　“这米糕怎么好下口，我给您舀一勺菌子汤，不要钱，浇上去保证香！”

　　鲜美的汤汁浇在干噎米糕上，脚夫啃了一口，被定在原地，眼泪止不住地流，三两口吃完了米糕。

　　“香！这汤太香了！我都好久没闻过肉香味了……”

　　“您和码头上人说，要是米糕太噎，都能来浇一勺菌子汤。”

　　没过多久，码头上的脚夫就涌入了渡口居，人人都对这汤赞不绝口。

　　有些闲钱的，就点了这菌菇炒的菜，哪怕是素菜，都吃得唇齿留香。

　　路过的食客好奇，闻着味进了店，浅尝一口，便大手一挥：

　　“这汤有多少，我全要了！”

　　我搬出招牌：“野兔菌子汤，只卖十盅。一人只能卖一盅。”