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　　渡口居来了个脚夫打扮的客人。

　　先前没见过，看体格就不像脚夫。

　　这个人坐下眼睛直往灶台看，点了菌子面和山鸡菌汤。

　　端上来他先看色，再品汤喝，吃得很慢。

　　玉莹端碗路过，被他叫住：“小姑娘，这菌油用什么熬的？”

　　“松蕈和鸡枞。”玉莹答得脆生生的。

　　“火候呢？”

　　我从灶台后面探出头：“小火慢熬，熬到菌子发脆就起锅。再熬就苦了。”

　　灰衫人点点头，放下筷子走了。碗里剩了小半碗面。

　　第二天换了个蓝衫的来，又点了另四道菜，边吃边用本子记。

　　第三天我认出了来人，那是醉仙楼的后厨管事。

　　他进门点了一分米糕，坐在里离灶台最近的地方，透过帘子盯着我看。

　　玉莹看到后愤愤将帘子拉紧，凑到我耳边：“姐，这人怎么光点不吃？”

　　等我做好面端上来，那人已经离开了客栈。

　　先前那个卖糖葫芦的，端着一碗面鬼鬼祟祟找上门来。

　　“温娘子，醉仙楼也有菌子面了。”

　　我谢过那人，端来面品尝，菌菇不新鲜，汤的火候不够，但味道有七八分像。

　　我将店落锁，带着玉莹来到醉仙楼的门前，那招牌上赫然是渡口居的几道名菜。

　　菜名一样，摆盘一样，菌子面的碗边还学我撒了一撮葱花。

　　玉莹气得跺脚：“他们这是抄我们的菜！肯定是前几天那几个怪人！”

　　我没回话，盯着价格表。差不多的味道，价格低三成，熟客心里也有本账。

　　自那之后，原本常来的熟客越来越少，最后只剩下七八个。

　　傍晚打烊，玉莹蹲在灶台边数铜钱。

　　“姐，今天只卖了九碗。”

　　她抬头看我时眼眶红了。

　　我把围裙解下来叠好。还没来得及说话，门口的光被人挡住了。

　　穿绸缎，戴玉扳指，长得贼眉鼠眼的。

　　来人正是醉仙楼钱掌柜。