3
周艳说到做到。
当天晚上,她便让人送来一箱箱现成原料。
糕点师翻过包装,脸色有些难看。
“周老板,这些色素、香精和定型剂都要加?用量太多,味道肯定不如天然食材。”
周艳拿起一瓶色素,往调好的面团里倒了大半勺。
灰暗的面团瞬间变得鲜红。
她满意地笑了。
“这不就好看了?林静秋非要拿水果、花草慢慢熬色,无非是故弄玄虚,好把价钱卖高。”
“可这些花鸟造型,我们没有原图。”
“店里以前拍了那么多照片,照着做。牡丹、锦鲤、喜鹊,一样都不能少。”
糕点师用模具压出花瓣,再用定型剂固定。不到半天,橱窗里便摆满了颜色艳丽的花鸟糕点。
虽然纹路僵硬,香气也甜得发腻,可隔着玻璃看,确实比我以前做的更加鲜亮规整。
第二天一早,周艳重新开门,还挂出一条红色横幅——
原店原味,价格更低。
不少不知情的顾客照常进店。
有人举着糕点拍照,有人见价格便宜,一口气买了好几盒。
第一批糕点很快售空。
周艳立刻拍下店外排队的照片,发进朋友圈。
而我还在老街忙着开业。
新刷的墙面透着淡淡石灰味,木招牌重新挂上门楣。
蒸笼揭开后,栀子花、紫薯和桂花的香气一点点飘出门外。
可整整一个上午,只有两个人路过。
柜台里的牡丹酥从滚烫放到微凉,依旧无人问津。
我心里发涩,却还是把新鲜果馅重新封好。
到了闭店时间,没卖完的糕点被我全部倒进销毁桶。
这些规矩,我守了十年,不能因为换了地方就丢掉。
第二天,我照常凌晨起床,熬馅、取色、揉面、塑形。
我还在等老顾客自己找来,却忘了他们根本不知道我搬去了哪里。
想到这里,我擦干手,拍下新店门面,发了一条朋友圈。
“店铺已搬到老街,手艺没换,味道也没换。”
动态刚发出去,周艳晒出的排队视频便跳了出来。
镜头里,她站在满满当当的橱窗前,笑得春风得意。
配文只有一句话。
“手艺吹得再厉害,也比不过一个好地段。”
我盯着那行字,正要关掉手机,门口忽然响起一阵急促的脚步声。
有人推开玻璃门,盯着柜台里的牡丹酥,红了眼眶。
老顾客赵姐气喘吁吁道“可算找到你了。”