麻油姜炒j蛋面线

　　忘记是几年前了，某天晚上我肚子饿。

　　老妈不确定是突然的心血来，还是善心大发，没制止我，居然还煮给我吃了。

　　还是那天不只我在哭饿？很有可能，还是……说不定老妈也想吃消夜！？

　　先是装了一小锅水开始煮。

　　我以为要煮泡面，期待地跟在她後面。

　　接着从冰箱拿了蛋和葱，回厨房出砧板和菜刀。

　　剁剁剁切下几片姜片，再剁剁剁切出一小把葱花，把蛋喀答喀答喀答打成蛋。

　　啊──好期待。

　　在煮滚的水里，放入面线。要折一半吗？忘记了。

　　又取出一只平底锅，倒入麻油，转小火煸姜片。

　　顾着姜片，还一边用筷子搅着锅里的面线。

　　那香味真是……要馋哭我了。

　　从我有记忆以来，老妈就可以左右开弓，一次顾两炉。

　　甚至还能一边备料挑菜洗菜切菜之类的。

　　这是某种成为老妈就会渐渐学会的技能吗？

　　老妈真伟大。

　　等到姜片颜变深，有点微瘪时，把姜片拨到旁边，倒入蛋。

　　几乎没有时间差，捞起面线就往平底锅里放。

　　拌炒数下，把蛋花打散，面线上都裹上麻油时，撒上葱花，关火。

　　给等吃的人一个建议。

　　在这期间就该看准时机把碗筷都准备好，并在关火时奉上。

　　这样老妈会愿意让其中一碗多几片散蛋～

　　不怕姜的可以切姜丝，我自己很，老妈也很。

　　但老妈对一道料理应该长什麽样，是无人可以置喙的，张嘴吃就对了。

　　炒蛋也可以是荷包蛋。

　　也可以直接打进锅里，戳破蛋h半定型後再拨散，这样可以吃到不同口感的蛋块。

　　一切都随老妈今天想让我吃什麽。

　　充满惊喜，很，感恩。

　　在这时间点发布，知道什麽意思吧？

　　快去准备消夜罗～～